Exigence & tradition
| Carpaccio de bœuf | 13 € le plateau pour 2 |
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| Carpaccio de Culatello aux truffes | 39 € le plateau pour 3 |
| Carpaccio de Bresaola huile d'olive citronnée | 25 € le plateau pour 2 |
| Vitello tonnato veau en carpaccio sauce thon câpres | 26 € pour 3 pers |
| Bouchées morilles speck et tomates confites | 13 € / pers |
| Les Bols d'antipasti des Pouilles | 6€ le bol de 100g |
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Carpaccio de tomates, magrets fumés, aubergines, mozzarella di buffala et vilnaigre balsamique |
10 € / pers |
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Carpaccio de tomates, chorizo, aubergines, mozzarella di bufala et pesto |
10 € / pers |
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