Traiteur Italien à Reims depuis 1977
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Carte des plats cuisinés et plats de pâtes de la Maison Fossati

La Maison Fossati, traiteur à Reims, vous propose de découvrir une gastronomie italienne raffinée et moderne, dont les mots d’ordre sont saveur, couleur, qualité et créativité.

Plats chauds

traiteur italien reims (51)
Rosette speck et poireaux : 27€/kg
Rosette porchetta fenouil ricotta tomates séchées : 28€/kg
Rosette aubergines mortadelle tomates scamorza fumé : 29€/kg
Rosette lard, tomates pelées, roquette, mozzarella : 28€/kg
Rosette volaille, fenouil, tomates séchées : 27€/kg
Rosette volaille gorgonzola tomates séchées : 28€/kg
Rosette magret canard mozzarella roquette tomates séchées balsamique : 30€/kg
Rosette foie gras maison magret de canard cèpes roquette : 32€/kg 1 semaine avant
Parmentier de veau cèpes pancetta : 30€/kg
Parmentier de bœuf et sa purée de roquette : 30€/kg
Parmentier de canard et sa purée de tomates séchées : 30€/kg
Risotto Speck morilles : 32€/kg
Risotto poulet chorizo tomates séchées : 29€/kg
Risotto crevettes artichauts : 30€/kg
Osso Bucco et ses pâtes fraiches 36€/kg
Bocconcini de veau marsala et ses pâtes fraiches 36€/kg
Lapin à la Toscane mini 8p et ses pâtes fraiches 19€/p 1 semaine avant

Pâtes fraîches

lasagne fraiches a emporter reims (51)
Lasagne viande : 28€/kg
Lasagne poulet poivrons sauce curry : 28€/kg
Lasagne légumes (aubergines, courgettes, mozzarella, basilic) : 28€/kg
Lasagne à la Carbonara : 29€/kg
Lasagne chèvre courgette chorizo : 28€/kg
Lasagne saumon carotte courgette beurre blanc tomatée : 29€/kg
Lasagne crevette aubergines coulis de poivrons : 28€/kg
Cannelloni boeuf cèpes ricotta pancetta : 30€/kg
Cannelloni poivrons ricotta courgette pesto 29€/kg
Cannelloni saumon ricotta tomates séchées crème safranée : 29€/kg
Tortellini Ricotta sauce curry : 29€/kg
Tortellini Ricotta sauce Gorgonzola : 29€/kg
Tortellini viande (sauce crème tomatée) : 28€/kg
Farfalle cœurs artichauts, tomates séchées, pignons, thym : 33€/kg
Penne pois frais, poulet fumé, curry : 33€/kg
Penne saucisses tomates parmesan basilic : 33€/kg
Penne au Speck, morilles et pesto : 45€/kg

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Traiteur italien à Reims

L’attachement aux origines et la volonté de transmettre les valeurs de la tradition italienne sont les bases solides de la Maison Fossati, traiteur italien établi à Reims depuis 1977.